冬至又称冬节、长至节、亚岁等，是一年二十四节气中的第22个节气，也是中华民族的传统节日。民间有“冬至大如年”的说法，人们常常把冬至作为一个节日来过。每年农历冬至这天，我县家家户户都会买些鲜肉、鲜鱼回家，腌制起来作为年肉、年鱼，以备春节之需。还要不少群众在家里腌制板鸭、豆腐、生姜等农副产品，到处一片忙碌的身影。据说冬至前后制作的农副产品易保存、放置时间长，不仅可以作为走亲访友的佳品，也可以丰富我们餐桌上的美食文化。
责编：何慧
来源：汝城县融媒体中心
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